1 kokt hackat ägg (använd äggskäraren, skär ägget en gång, vrid ett kvarts varv och skär det igen)

Några hackade sittbitar

Hackad röd lök

Hackad gräslök

Creme fraische efter tycke

Kavring eller fullkornsskiva

Blanda och lägg på valfritt brödslag.

Smält 2 klickar smör i en kastrull. Ta av kastrullen och häll i 2 msk mjöl. Rör runt. Tillsätt 2 dl grädde. Låt koka up och puttra på svag värme 2-3 minuter. Tillsätt lite salt och kryddor och en klick tomatpuré, mest för färgens skull. Lägg i lax (antingen tinad eller rökt). Puttra ytterligare 2 minuter. Kan även addera lite dill. Serveras med pasta.

1 block fisk

1 gul lök

1 dl risoni

0,5 g saffran

3 dl grönsaksbuljong

1 dl vitt vin

3 dl grädde

1 dl räkor

Broccoli

Salt

Peppar

Koka risonin enligt förpackningen. Tärna fisken. Hacka och fräs löken mjuk. Tillsätt saffran i löken. Häll på vin och buljong. Sjud i 10 min. Tillsätt grädde. Sjud 5 min. Dela broccolin. Tillsätt fisken och broccolin. Sjud 5 min. Vid servering, tillsätt risonin och räkorna.

16 Blå musslor

3 dl vitt vin

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

3 paprikor

3 dl grädde / Coccosmjölk

2 tomater

1 lime

1 msk ingefära

Cayennepeppar 

Sambal oelek

Salt

Fiskfond/ buljong

Citronmeliss

Lägg musslorna i kallt vatten. Ta bort de skadade musslor  och de som är öppna! 

Hacka löken och vitlöken. Fräs den. Lägg musslorna och löken i en gryta. Häll på vin och buljong så musslorna täcks. Koka 3-5 min tills musslorna öppnar sig. Lyft ut musslorna. Hacka paprikan grovt. Fräs paprikabitarna. Tillsätt paprika och tomaterna, som är delade i 4 delar. Häll i grädden, ingefära och kryddor. Koka fonden i 20 min. Sist av allt tillsätts limesaft!