4 portioner:

2 tsk vaniljsocker

3 dl grädde

1 dl mjölk 3%

3/4 dl socker

4 äggulor

strösocker

Ugn 150 grader.

Blanda grädde, mjölk och socker. Låt koka upp och sedan stå och dra en stund. Häll smeten över äggulorna samtidigt som du vispar ordentligt för hand. Häll i fyra formar. Gräddas i nedre delen i ugnen i ett vattenbad i en ugnsform. (Du kan värma vattnet i en tekokare först). Låt stå i minst 3 timmar i kylen. Strö socker över och bränn dem med gasolbrännare. Serveras med bär.

Vanlig form:

3 dl socker

2,5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

150 g smält smör

2 lätt vispade ägg

1,5 dl kokhett vatten

Blanda allt och sist vattnet. Grädda i 170-190 grader i 50 min.

Väldigt god chokladsockerkaka!!!